QUINDINS FIT
Ingredientes:
4 gemas e 1 clara;
2 colheres de sopa de adoçante culinário;
1 colher de sobremesa de manteiga ghee (pode ser manteiga Tradicional sem sal);
1 colherzinha de café de essência de baunilha;
3 colheres de sopa de coco integral ralado sem açúcar.
Modo de fazer:
Bata com um garfo todos os ingredientes até formar um creme homogêneo.
Se quiser evitar sabor forte do ovo, retire a película das gemas, ok? Untei forminhas de silicone com óleo de coco e despejei quantidades iguais em cada uma delas, depois levei ao forno pré-aquecido a 180 graus em banho-maria por cerca de 40 minutos (este tempo é bastante variável). Esperei esfriar e desenformei. Essa receita rendeu 3 quindins grandinhos, mas vocês podem dobrar a quantidade se quiserem fazer mais.
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