TAPIOVO RENDADA COM QUEIJO COALHO
Ingredientes:
– Cerca de 50g de queijo coalho ralado grosso;
– 3 colheres de sopa cheias de goma de tapioca peneirada;
– 1 ovo batido com um garfo.
Modo de fazer:
Em uma frigideira pequena (para uma grande use maior quantidade de goma/queijo) distribuí o queijo ralado grosso e a goma peneirada por cima (peneirei direto na panela). Logo disto liguei o fogo baixo até a goma começar a encorporar, nesse momento despejei cuidadosamente o ovo mexido sobre a tapioca, começando pelo centro e deixando toda a superfície coberta. Tampei e aguardei o omelete ficar sem parte líquida, fechei e pronto!
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