KIBE ASSADO LIGHT

Ingredientes:

500g de patinho moído;

250g de trigo para kibe (1 hora de molho na água abaixo para inflar);

1 litro de água fervente com suco de 1 limão e 1 colher de sopa de sal (use para deixar o trigo de molho);

temperos à gosto (usei um mix de cebola, salsa, alho torrados e moídos, sal light, pimenta do reino, cominho e coentro );

2 colheres de sopa de azeite extra virgem.

Entre os cortes menos calóricos de carne vermelha, destaca-se o patinho

Modo de fazer:

Misturei bem todos os ingredientes, fiz bolinhos, untei a assadeira antiaderente com azeite extra virgem e levei ao forno por 50 minutos a 180 graus( é preferível virar no meio tempo).